供应浓香型速溶大麦芽粉

麦精粉（麦芽抽提物） 
　　Malt Extract 
　　新型多功能营养配料产品 
　　     
　　该产品以精选优质大麦芽为原料，不添加任何物料，通过生物技术手段和在专业设备条件下，从麦芽中抽提而成。 
　　产品特点：该产品富含维他命E、多数的维他命B、叶酸及矿物质如钙、铜、铁、镁、锰、磷、钾和锌等纯**物质，并含丰富的植物纤维、可溶性糖及碳水化合物，可改善肠胃功能，健胃健脾，*疲劳，振奋精神。同时，因其具有麦芽香味，可改善食品口味，**产品风味，烘托载体香型。 
　　应用范围：广泛应用于幼婴儿强化食品、乳品，强化含乳固体饮料，早餐奶，各类饼干等焙烤制品，麦乳精，咖啡，麦片，麦精牛轧糖，涂层巧克力基体，麦精汽水，软饮料，制药，生物培养基等。 
　　 
　　固体麦精： 
　　色泽：黄色至棕黄色粉末，无外来杂质，允许有少量溶解后可碾碎的黑点。样品溶解后有少量沉淀属正常现象。 
　　气味：具有典型的令人愉快的麦芽香味。 
　　滋味：具有典型的甜中微苦的麦芽香味，无异味。 
　　包装：20公斤／袋。 
　　 
　　液体麦精： 
　　外观：黄色至深褐色，粘稠略显浑浊的液体，无外来杂质。 
　　气味：具有典型的令人愉快的麦芽香味。 
　　滋味：具有典型的甜中微苦的麦芽香味，无异味。 
　　包装：根据客户需要进行包装。 
理化指标：
项目	 	测试方法
水份(%)	5	GB5009.3-85
蛋白质(绝干)(%)	4.2	GB5009.5-85
灰分(%)	2.7	GB5009.4-85
还原糖(以葡萄糖计)(%)	39.0-52.0	GB5009.7-85
pH(10%溶液)	5	 
酸度(ml NaOH/100g)	23	 
EBC色度	20	 
铅(Pb mg/Kg)	1	GB5009.12
砷(As mg/Kg)	0.5	GB5009.11
铜(Cu mg/Kg)	5	GB5009.13
卫生指标：
项目	控制目标	测试方法
细菌总数/g	<10,000	GB4789.2-94
大肠菌群/100g	<100	SNO 168-92
致病菌	不得检出